怎样做正宗的川味鱼香茄子
1、一,将茄子洗净切成宽两厘米的长条,放入适量盐腌上几分钟,控干水分待用,泡椒切成丝待用。

3、三,加入少量水烧开后将沥干水分的茄子条倒入锅中,微微煮上2分钟,再放入少量醋、白糖。

5、五,起锅装盘后撒上葱花一道色香诱人的鱼香茄子就搞定了。
1、一,将茄子洗净切成宽两厘米的长条,放入适量盐腌上几分钟,控干水分待用,泡椒切成丝待用。
3、三,加入少量水烧开后将沥干水分的茄子条倒入锅中,微微煮上2分钟,再放入少量醋、白糖。
5、五,起锅装盘后撒上葱花一道色香诱人的鱼香茄子就搞定了。