家常肉饼怎么做家常肉饼的做法

1、和面。取面粉适量，加入稍热的水（不要烫）和面，一边搅拌一边加水，烙饼的面还是稍软一些比较好，否则吃起来恐怕要费点劲了，活好面蒙上保鲜膜，醒半小时，备用。

4、铺肉馅。把调制好的肉馅用铲子均匀的铺在擀好的面皮上，抹平，如图，其中一面“留白”，约占整个面皮的1/4。

6、烙饼。饼铛加热，上下两面都刷一层油，放人做好的饼，盖上盖儿，烙3至5分钟。

7、准备调味汁。趁烙饼的时间，可以准备肉饼的蘸汁，拍蒜、然后剁碎，或者用捣蒜的容器捣碎，加入醋，少许酱油、鸡精、香油适量。

9、起锅。烙好出锅，（虽然卖相差点，但味道还是蛮赞的，嘻嘻）用刀横竖各切一刀，就变成4小牙了。再蘸上调好的蘸汁，嗯，吃完一牙，还想再吃一牙，根本停不下来。