1、白莲藕洗净去皮备用。
3、莲藕切条用半勺盐腌10分钟。
5、面粉120克和淀粉50克放入大碗中。
7、炒锅放入500克花生油，油温六成热把裹上面糊的藕条一个一个的放入油锅，中火炸定型捞出。开大火，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘。
