怎么做卤鸭翅

1、起锅锅内倒入适量清水，再放入生姜、香葱、料酒1，聪艄料姹再将鸭翅冷水放入锅中，煮沸后继续再煮5分钟左右，煮出大量浮末；

3、锅烧至冒烟后倒入适量食用油，将油再次烧热后倒入大蒜、姜片、洋葱、小米辣翻炒爆香；

5、再继续倒入小茴香、干辣椒等香料翻炒均匀；

7、继续倒入啤酒、冰糖、料酒等，液体材料最好能稍微没过食材，如果啤酒不够则可以加入少许清水，大火煮沸后开中小火进行炖煮，火力无需太大，只需保持锅中煮的冒泡泡即可；