1、燕麦可以磨成面粉代替低筋面粉，也可以直接用低筋面粉和荞麦粉。
3、在平底锅上放一点油（我用的是黄油），抹上面糊，不要再多了，只是一层薄薄的。凝固后，放入奶酪和火腿，在中间敲一个鸡蛋，盖上盖子，用文火煮至蛋白质凝固。
5、也可以做成甜口，两面煎，出锅后冷却水果、奶油。
