家庭小厨怎么做好菜：[1]红烧鱼怎么做好吃

1、准备好以上食材，姜、葱、盐、酱油是必须的，其他如果没有的话可不用，当然，口味可能就有所改变了。但是还是红烧鱼。

2、鱼切段，加入适量淀粉、姜丝、盐、酱油腌制10分钟左右，待用。

4、鱼腌制好后，放入烧好的油锅中煎炸。（尽量加多点油，这样鱼不会黏糊）

5、煎炸至金黄色，或者稍微色浅一点，出锅待用。锅里留着原来的油。