芋头扣肉的家常做法

1、首先到市场上购买芋头、五花肉（不要购买纯瘦肉）及其他食材，如下图：

2、将芋头刨去外皮，洗干净，切成4厘米厚的半薄片，如下图：

3、将五花肉刮完皮毛、洗干净，放入开水中煮，焯去血水及腥味，如下图：

5、刚烧热的油，捞起了五花肉之后，趁油热，放入切好的芋头，炸至金黄色，如下图：