1、小土豆带皮入水煮熟，不确定的用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可以了，煮熟的小土豆，用冷水冲一下，用手一捏，就去掉皮了
3、锅里热油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆，小火煎至略显金黄，表皮有点脆，土豆装起备用
5、翻炒均匀后放入辣椒面
7、调入味椒盐，撒入青椒碎炒匀即可
