1、准备一条鲤鱼，清洗干净盖上花刀，放上一勺料酒和少许食盐，抹匀腌制半个小时。
4、再加上淹没锅底量的清水，来点盐、鸡精和白砂糖调味。再把炸过的鱼放进去烧制3分钟，起锅装盘。
6、最后把熬好的汤汁淋在做好的鱼上边，豆瓣鱼就做好啦。非常好吃、
