1、烧开水，放少许盐，少许姜，水开后，放虾进去，一分钟捞起；剥壳，剔虾线。（剥开的虾头留着备用）
3、一个柠檬，切一切，其余的挤成汁。虾头煎油，放辅料爆炒，然后放入虾一起炒，倒进柠檬汁。虾卷起来了，就可以捞起。最后装盘，放柠檬片装饰
