家庭版（炸萝卜丝丸子）

1、先把萝卜洗净，带皮擦成丝。这个丝不要太细，和炒土豆丝的粗细差不多就行。

3、把萝卜丝里的水分挤净。加少许盐、面粉、淀粉、蛋液和花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香。

5、油烧至五成热时，用手将丸子团成型，一个个放入。

7、捞出放在厨房纸上，吸去余油即可。