1、准备好需要的食材，乌鸡事先剁成块，清洗干净，红枣浸泡，葱姜切好。
3、山药去皮洗净，切成滚刀块。
5、冷水放入鸡块，加2勺料酒、2片姜和花椒煮沸后捞出。
7、小火慢炖慢炖40分钟后加盐调味即可出锅前。
