1、粉丝泡软后浸出，锅中放入油烧温热，粉丝下锅，炸至颜色洁白，粉丝膨胀时捞出。
3、锅中余油倒出，留少许，将肉末下锅煸炒，待水分将干时，把豆瓣酱、葱、蒜、姜一同放入。
5、烧个快熟时，放入料酒、精盐、味精。
