虾仁蒸蛋-一道简单又美味的家常菜

1、  虾仁去壳去虾线，洗净

2、加入一点胡椒粉、适量盐腌制一会。

3、 鸡蛋打入碗里，充分打散。

4、加入1.5-2倍温水，搅拌均匀后过滤。

5、锅里放水，水开后放入装好蛋液的容器。

6、中小火蒸至蛋液定型，放入虾仁， 继续蒸至虾仁变色即可。

7、撒上一些葱花，淋上生抽和热油，搞定啦 。