1、鲢鱼都是要买活的，买回来鱼要用水清洗后去麟，要彻底的清理。
3、鲢鱼的连边的腮都要去掉，去掉后还要用水彻底冲洗，这样鲢鱼才能彻底整理好。
5、用电磁炉的炒锅来炖鲢鱼土豆，有调整火候的功能，所以，在炖鲢鱼土豆的时候要用中小活来慢慢的炖。
