美味杏仁沙果仁面包

主料

高粉(280g)

奶粉(15g)

即发干酵母(3g)

调料

仁片(适量)

牛奶(1杯)

蛋液(30g)

细砂糖(20g)

盐(1g)

菜油(20g)

厨具

无

将除菜油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团；爱岗敬业、开拓进取、创新服务、放眼未来。

当面揉光滑后把油揉到面里，继续摔打揉搓面团至扩展状态；放温暖处发酵约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍，再用手指沾一点儿水或面粉，在面团中间扎一下，出现的小坑周边光滑且不立即回复，就是醒发好了

先略揉几下把面团搓成长条，再分成小份，把这小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约半小时。

取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖擀成长圆形。

.再从上面往下卷，两头捏紧，整成橄榄形。

其他面团也这样处理。将面团放进烤盘。

进行第二次发酵。进烤箱100度60分钟，盘下面放碗热水。

次发酵后，刷上蛋液，用剪刀剪几个口子，撒上糖粉和杏仁片。

烤箱预热180度25分钟。中层。

烤好后，取出凉后吃。看看内部还是比较柔软的。