东北油炸糕该怎么做

1、准备豆沙馅：200克红豆洗净，开水浸泡一小时。加没过红豆的水，放入电饭锅或高压锅，煮至豆烂开花。锅内如果还有多余的水加入40克红糖（最好是玫瑰花和白酒红糖秘制的玫瑰红糖），煮至水分全部吸收。喜欢豆子的颗粒可以不用按压，喜欢豆沙细腻粘稠的可以用大勺子碾压一下。

3、化开的酵母甜品倒入400克糯米粉和100克普通面粉中，再分多次加入温水，揉成面团。糯米粉的吸水性不同，不要把水一次性加入，看面团软硬程度酌情加水。最后面团光滑不粘手即可。

5、醒发好的面搓成长条，揪成一个个约30克一个的小面团。

7、封口处朝下，用手轻轻按扁。一个糕坯就做好了。

9、不时用筷子翻面，炸至金黄捞出，如图颜色即可。

11、这就完成啦！