1、蛋清蛋黄分离在无油无水的容器里
3、趁热筛入低筋面粉到黄油中离火搅拌均匀
5、蛋黄分三次加入到面糊中翻拌匀
7、蛋白滴入柠檬汁打至粗泡加入三分之一白砂糖低速打发
9、打到蛋白出现明显纹路加入最后三分之一的白砂糖，高速打发到白糖融化转低速打发整理蛋白
11、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌匀
13、蛋糊从20厘米高处缓缓倒入模具中，震出气泡，烤箱预热170度
15、出炉后倒扣放凉
