1、芋艿自然解冻，解冻后冲洗一下。可以去市场买一包一包的那种。
3、水开了把芋艿倒入锅里，同时加入3克碱（加碱是为了上色和增香）。
5、快速搅动，不让藕粉结块煮至冒泡就好了。搅动的时候一定要快结块了就不好吃了。
