松软香甜咸蛋黄千层糕

1、面粉、干酵母、白糖、温水同入一盆。

3、咸蛋黄上锅蒸15分钟，取出晾凉。

5、发好的面团是原来的2倍大小，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。

7、将右边剩余的1/3面片折过来，调整一下四边。

9、将面饼90度转向，用擀面杖擀成长方形，大小比第一次略小一些；将剩下的蛋黄的2/3均匀铺撒在面皮上，也是只铺2/3。

11、将面饼再次90度转向，用擀面杖略微擀一擀，然后分成两等分，将剩下的蛋黄撒在在其中一份的表面上。

13、面饼比之前变得圆润些了，开大火，上汽后蒸20分钟，焖5分钟开盖即可。