如何制作酥粒面包

1、除黄油外所有原料按照先液体后固体的顺序放进格菱乐搅拌桶内。

3、3分钟就可以搅拌成团。

5、面团中加入黄油揉至扩展阶段。

7、揉至光滑后，可以伸出大片的膜。

9、面团发酵至二倍大，手指蘸面粉戳洞，洞口不会缩就是发酵好了。

11、分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛十分钟。

13、放入模具中，放进烤箱，里面放碗热水，发酵至二倍大。

15、混合后用手搓成粒状成香酥粒。

17、表面刷蛋液，洒香酥粒。