1、准备鸡块和红薯粉条土鸡剁成小块，一只半只随意，红薯粉条无需泡水，量随意；香料也一并准备好。
3、翻炒鸡块将香料入锅扒拉出香味；鸡块倒入锅中，小火翻炒，待鸡皮收缩出少许油倒料酒、酱油、生抽、盐去腥调色调味。
