1、把买来的猪肋骨清洗干净切成小段，（个人觉得肥瘦相间的比较香）然后飞水。
3、取炒锅，放适量的油放白糖炒糖色（糖不要炒糊， 不然会很苦）然后放飞过水的排骨继续翻炒。炒到表皮发黄放入姜继续翻炒。
5、装盘， 香喷喷的排骨就可以享用了。
