如何做青菜鸡蛋馅饼

1、取出鸡蛋清洗干净放到一旁备用，接下来再将青菜叶从根部分离放在水中清洗干净，清洗完了之后将其取出控干水分，控干水分之后将它放到案板上，然后在切成碎丁，切好碎丁之后先放到一个大碗中。接下来再加上适量的食盐，将食盐和青菜充分搅匀，搅匀之后放到一旁腌制10分钟。这样可以将青菜中的水分腌制出来，使它吃起来更加美味。

3、青菜腌制好了之后咱们将它里面的水分挤干，然后放入到碗中，接下来将装有青菜，胡萝卜，粉丝的碗放到一旁备用。然后准备一个大碗，在这个大碗中加入200克面粉并放入10克食盐，将其搅匀。

5、10分钟以后咱们将面团放在案板上揉搓一下，接下来将面团分成4块，将每一块都揉搓一下，最后用擀面杖擀薄。将馅料放在面皮上摊平整，中间要留出一个小洞来，接下来打上一个鸡蛋，然后盖上一层面皮，把边缘处捏成花瓣状。