1、第一步：清洗。去除鱼鳞和鱼肚里面的内脏，清洗干净，反复洗几遍，洗干净以后控出鱼身上的水分，方便切肉！
3、第三步：给鱼蓉放调料。刮好鱼肉，切碎了，放盐，蛋清，生粉，顺时针搅拌均匀。
5、第五步：煮鱼丸。坐一锅冷水 借助虎口用勺子弄出形状，鱼丸下锅。大火烧开，烧个三四分钟差不多拉！美味的鱼丸就好了！
