鹌鹑蛋炖肉的做法

1、鹌鹑蛋大概32只，洗净。

3、捞出煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸5分钟后，去壳备用。

5、将肉切成方块，放进锅内开水煮开，煮的时候放料酒，八角，桂皮，香叶，姜丝。

7、锅内不用放油，烧热以后倒入沥干水分的五花肉煸炒出油。

9、加2勺老抽，2勺生抽和1勺料酒继续翻炒。

11、3只土豆去皮切滚刀块。

13、烧开后加鹌鹑蛋。

15、尝尝吧。