牙签肉的做法

1、把猪肉切成你喜欢的形状（我切的肉片那样好炸透）把下面的材料倒进去，抓匀腌制一小时左右（等不及的半小时也可以）。

3、时间到了以后就把肉用牙签穿起来（这一步需要有点耐心）。

5、炸的时候筷子翻动下。

7、炸到肉周围有点金黄色里面还是嫩嫩的就说明好了，然后捞起来，沥油备用。

9、放辣椒面，孜然粉，孜然粒。然后锅铲翻拌均匀。

11、会颠锅的可以颠一下，目的是让佐料均匀的裹在肉上。可以尝一尝觉得淡了加点盐，正好就不需要加。