1、准备鲜活小龙虾，去掉虾腿，拔掉虾线。用剪刀在背背部改刀，可以更好入味。然后洗净控干水分，见下图
3、锅内放油，放入一勺辣椒油，半碗麻椒，干辣椒段爆炒香。见下图
5、然后放入控好油的小龙虾，加入一罐啤酒，加入一勺蚝油。见下图
