健康低卡的全麦干果面包
1、提前1天制作水解全麦面团:将全麦粉与水按1:1混合均匀,放置冷藏隔夜,备用。

3、准备好所用的材料。

5、面团揉至较光滑后加入干果,低速混合即可。

7、发酵至30分钟时可取出面团折叠一次,分约6等份,稍排气后收圆,松弛20分钟。

9、烤箱,选择发酵功能,水箱加水,设置温度35度,手动加蒸汽补湿,面团放入进行二次发酵约40分钟。

11、烤箱,提前上下火230度预热好,面团入炉前先按手动蒸汽补湿,面团放入中下层,烘烤约20分钟。

1、提前1天制作水解全麦面团:将全麦粉与水按1:1混合均匀,放置冷藏隔夜,备用。
3、准备好所用的材料。
5、面团揉至较光滑后加入干果,低速混合即可。
7、发酵至30分钟时可取出面团折叠一次,分约6等份,稍排气后收圆,松弛20分钟。
9、烤箱,选择发酵功能,水箱加水,设置温度35度,手动加蒸汽补湿,面团放入进行二次发酵约40分钟。
11、烤箱,提前上下火230度预热好,面团入炉前先按手动蒸汽补湿,面团放入中下层,烘烤约20分钟。