如何正确冲泡一壶正山小种

1、冲泡水温：武夷山正山小种冲泡时候，水温一定是要把握好的，否则就喝不出正漕市熏钏山小种的那股味道来。冲泡正山小种一般都采用90℃的水温，温度太低泡不开，温度太高则汤酸。

3、冲水方式：正山小种冲水方式很多，其中以高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式来冲泡，可以充分的浸泡正山小种，冲泡出好的香味和滋味。

4、冲泡时间：第一泡的武夷山正山小种浸泡时间不要超过十秒，最好五秒左右出水，以免影响其香气;随后的三泡，都不要超过三十秒，而在第四泡后，尽量不要超过六十秒。