1、里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。
3、锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。
5、锅中倒入清水，大火煮开。
7、蔬菜煮至半熟，放入肉片。
9、碗中放干辣椒段、花椒粒、辣椒粉。
11、将辣椒油倒入水煮肉中，搅拌均匀即可。
