1、按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面糊，盖上盖发酵。
3、当面糊发酵至表面有气泡，而且体积是原面糊一倍大左右时，面糊就发酵好了，搅拌出气泡。
5、蒸锅中加入凉水，放入面糊，中火烧开锅，蒸25分钟左右，发糕就蒸好了。
