1、猪小排清洗后冷水入锅焯烫，待水沸腾后撇去浮沫，将猪小排取出备用。
3、起锅烧油，把姜片与小葱段放入锅中爆香，加入排骨煸宅烀佑狻炒2～3分钟，再加入两碗清水大火煮沸，然后改小火炖制40分钟。
5、最后加入一小勺食盐调味即可出锅享用。
7、汤鲜浓郁，老少皆宜，健康又美味。
