1、用温水加精盐，将面粉拌匀，揉成面团，再将面团做成4个剂子，按压擀成圆饼。
3、鸡肉洗净，切成丝；青椒去蒂、籽，洗净，切成丝；大葱洗净，切成丝；姜块去皮，切成丝。
5、旺火置锅，放入精炼油，烧至六成熟时，放入鸡丝滑炒散，肉质变色时，捞出，控油。
