榴莲苏式月饼的做法

1、将油皮材料放在一起（120g中粉、40g猪油、8g糖、50g水）

3、再将油酥材料混合（70g低粉、10g南瓜粉、40g猪油） 我想让月饼呈现一种黄色，类似榴莲的外壳，所以加了南瓜粉，没有南瓜粉的可以不放，就用80g低粉

5、面团静置的期间，先来做馅：取240g板栗馅，分成10个，24g/个

7、榴莲酱呈软状，板栗馅又有点硬，一定要慢慢收拢，确保不露酱

9、到了取油皮面团的时候，就把油皮和油酥都取出来。经过数小时的冷藏静置，你会发现原本有点粗糙的油皮面团此时变得格外光滑，甚至能出些许手膜，手感倍儿好～ 把油皮和油酥两个面团各分成10份

11、包好之后，用擀面杖擀开呈长舌状

13、静置好后，再将长卷擀开擀长

15、取一个卷儿，用手指在中间压下，两边呈上翘起

17、全部包好，收口朝下放入烤盘，烤箱180度，20min

19、成品～～