千层肉饼的做法步骤

1、首先把面团和好，多饧一会儿，要饧到位。面团不要和硬了，一般500克的面粉我放大约350克左右的水。

3、把芹菜焯水后过凉剁碎，微微攥干后放入肉馅里。

5、面饧了大约40分钟，分成四份。在团圆。

7、把拌好的馅放在饼的四分之三的部位，在靠馅的一边半径上要切上一。

9、在和下一层一起上翻到另一个面上。这时候饼成半圆形。

11、平底锅放油，放入做好的馅饼，中火烙，两面翻动，烙熟即可。