怎么做全麦香橙吐司

1、中种所有用料，放入盆里，用硅胶刮刀搅拌一下，然后用手揉在一起。揉成团以后，放在大碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。主诹鬃蛭镲面团鸡蛋和面粉放一起，揉几下，比较粘手，揉在一起以后包保鲜膜，放在冰箱冷藏备用。

3、发酵好的中种和主面团撕成小块，放在厨师机里，放进去2克干酵母，然后揉到7分筋度以后，加入75克黄油。揉出膜，然后加入60克糖渍橙皮，揉匀。

5、发酵好的面团，手戳不回缩不塌陷，就可以啦。放在硅胶垫上，擀成矩形，用手整理一下，从上到下卷起来，尽量两侧厚薄均匀，我擀的不太一样。