鸭肉饭的做法

1、做鸭肉饭最好用腊过的鸭肉，煮出来的饭会比较有味道，而且煲出来的鸭肉也不会太老。

3、将大米洗好放到砂锅中，加适量水，然后往锅里倒适量的花生油并放适量的盐，再撒入碎香菇，使鸭肉饭的材料多一点，增加味道。

5、将放好材料的鸭肉和大米瓦锅，盖好盖子，放到煤气炉上，用小火慢煮。这样煲出来的鸭肉饭就很正宗了。大概煮25-30分钟，煮好之后不要马上开盖，让它焖一会再开盖。