大闸蟹该怎么吃和要注意些什么

1、先来说说什么样的大闸蟹比较好，九月宜食雌蟹，蟹黄多，十月宜食雄蟹，膏满肉肥，选老蟹弃嫩蟹，把蟹身翻倒，肚皮朝天，敏捷翻转的是好蟹，好的大闸蟹，青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。

3、吃螃蟹不用那么文绉绉，剪叉针统统丢一边，直接上手开吃就好，打开蟹盖，去除蟹胃和蟹腮，蟹嘴后统统都可以吃。

5、大闸蟹不能贪吃，每次尽量不要超过3个，有些过敏性体质的人最好少吃或不吃，进食后有可能会出现过敏现象，皮肤瘙痒，皮疹等症状。

7、建议不吃死蟹，尤其时间过长的，随着死亡时间延长，即使煮熟了，也有可能会出现中毒现象。