1、准备一棵紫甘蓝，一个青椒
2、紫甘蓝切丝，放入冷水中浸泡30分钟或者更长的时间（防止较多的农药残留）；青椒切丝备用
3、将食用油倒入锅内，倒入切好的青椒丝，煸炒出香味
5、炒至紫甘蓝变成深紫色，此时即表示菜已基本成熟，加入适量味精翻炒
