1、备料；
2、将洗净切块的豆腐均匀地裹上一层淀粉；
4、起锅热油，油温5成热时，将豆腐放入炸至双面金黄，捞出控油；
6、加入一勺豆瓣酱炒出红油，加半碗的清水，半勺糖，半勺醋、1勺生抽、五香粉少许、盐少许搅拌均匀调汁；
