1、鸡翅洗干净后，两面都斜着切2刀开口。
3、鸡翅中放入适量生姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少量实验，腌制30分钟左右。
5、捞出鸡翅，清水冲洗下，沥干，备用。
7、再加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽，翻炒至鸡翅均匀上色。
9、打开锅盖，大火收汁。收汁时需要不停用筷子搅拌，避免糊掉。
