香甜：香草冰淇淋做法

香草冰淇淋怎么做? 香草冰淇淋有哪些营养价值和功效?为你提供详细的香草冰淇淋做法,图文教学.充分满足美食爱好者对香草冰淇淋的各类需求.

4、将蛋黄和怡甜麦芽糖醇(或白砂糖)放进盆里

5、搅拌至蛋黄微微发白比较粘稠的状态

6、再将煮好的牛奶分次加入蛋黄糊中搅拌均匀7、搅好的蛋奶糊重新倒回小锅中，开小火再加热至粘稠(不要煮开哦)，挑出香草荚

烹饪技巧：

1、冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的，所以内桶要保证冷冻时间15小时以上，而且蛋奶糊也一定要是冰凉的状态加入效果才更好。

2、冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感，如果喜欢比较扎实紧密的，就再放入冰箱冷冻2个小时左右，吃之前提前十分钟放入冷藏室再用冰淇淋勺取用。

3、享怡甜麦芽糖醇是无糖的，没有就用等量的白砂糖。