肉松小贝怎么做

1、准备好做肉松小贝需要的材料和份量

3、加入50克的低筋面粉Z字型手法混合面糊分离出蛋清和蛋黄

5、白砂糖分3次加入蛋清，蛋清打发到提起打蛋头是大弯钩状态取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，J字型手法混合均匀把蛋黄糊倒回蛋白霜里同样手法混合均匀蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻震2下烤盘，去掉蛋糕糊里的气泡

6、蛋糕糊放入烤箱，上火120度，下火150度烤20分钟

8、取一片圆形蛋糕，在蛋糕的底部涂上适量的沙拉酱在蛋糕的一侧放上肉松，合起来就是肉松小贝了