多吃这两种蔬菜可以预防大肠癌风险

1、胡萝卜是公认的具有抗癌作用的食物国内外一致推荐胡萝卜作为抗癌食物之一。北京肿瘤医院营养专家在接受媒体时就曾表示，胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后，能增强人体的抗癌能力。这是因为经过消化的胡萝卜，可转化为维生素A，而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能，经研究发现，维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用。而且，胡萝卜素还含有维生素C、叶酸和木质素等多种成分，同样具有抗癌功效。那么胡萝卜该怎么吃才最抗癌？英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。

3、预防士候眨塄大肠癌，饮食为辅，筛查为主肠癌的发生与饮食关系密切，特别是高脂肪、高蛋白、低纤维素的饮食习惯是肠癌诱发的原因之一，胡萝卜与芹菜之所以能预帛镢宜嗣防肠癌也正是与前三者截然不同。专家表示，不建议网友把饮食作为预防肠癌的主要手段，因为肠癌的发生与众多因素有关，饮食只是其一。想要真正做到预防肠癌或者早期发现肠癌，应做到积极检查。普通人群，应该保持40岁后每3-5年进行一次肠镜检查；更年期以后的女性需要更多关注。45岁以后应该做个最简单的体检，先做大便潜血，也可以做进一步检查，包括腹部B超、肿瘤标志物。