叉烧包的做法

1、酵母用温水化开倒入面粉中，然后用温水和成软硬适中的面团

3、猪肉最好选用肥瘦相间的，和姜一起剁成肉末，不需要太碎，留些肉粒感最好

5、炒好的馅料盛入大碗中晾凉，放入冰箱冷藏至凝固

7、包包子，馅料一定不能太大，否则特别不容易包严，而且会流汤汁。包好的包子，放入蒸锅二次饧发十分钟

9、包子特别蓬松暄软，馅料香甜