1、香葱、大蒜和生姜清洗干净，切碎，牛肉剁成肉泥。
3、过滤。
5、放入热油中，炸至豆腐膨胀，捞出，控油。
7、倒入花椒油，炒香。
9、放入生抽、米酒和清水，大火，煮沸。
11、撒上香葱、生姜和大蒜，炒匀。
