1、准备好辣椒干、香叶，把蒜头去皮对半切，姜切厚片，葱取头部切断。
3、番茄表面划十字，开水里烫一边，过冷水去皮，切小块。
5、煮到表面变色即可把汤滤渣留着备用，汤要留着后面炖牛腩的。牛腩冲冷水，沥干备用。
7、放入沥干的牛腩块，翻炒到牛腩块裹上焦糖，上色均匀。
9、倒入生抽、老抽、红酒翻炒均匀。
11、另取一锅，热锅下油，煸炒洋葱，直到变色、变软。
13、放入番茄翻炒，番茄出砂、出油、变软。
15、打开电饭煲，倒入翻炒好的蔬菜。
17、经过4小时的慢炖，成功出锅！留点汤汁，更好吃哦！
