1、将大蒜、姜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好备用；
3、在锅中放入6g菜籽油；
5、将花椒炸一会，炸出香味；
7、加入5g豆瓣酱；
9、在锅中加入200ml水，将青鱼头放入锅中；
11、煮5分钟，让青鱼头煮熟入味后加入3g鸡精；
