南瓜戚风蛋糕

1、首先需要提前准备一些东西： 南瓜去皮去瓤切块后，放入水中煮熟，沥干水分后捣碎捣烂备用（水分少的南瓜放一点点牛奶） 鸡蛋分离好蛋黄和蛋白，蛋白放冷冻层10分钟

3、倒入南瓜糊，搅拌均匀

5、搅拌至看不到面粉即可

7、蛋白打发至粗泡状态后加入三分之一的蛋白用砂糖后高速打发

9、打发至蛋白出现湿性发泡后加入最后的蛋白用砂糖，低速打发至干性发泡

10、抬起打蛋头出现挺立的小尖角 （此时预热烤箱170度）

12、再将蛋黄蛋白糊倒回剩下的蛋白中

14、将搅拌好的面糊，从一边倒入模具中

16、放入预热好的烤箱170度烤35分钟